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围绕品茶最常被问到的几件事，逐项说明内容、人数与交付物。

茶单定制

按用途和偏好配一份专属茶单。

告诉茶艺师你要请谁、什么场合，由他来定这一场的茶单。包括顺序、水温、配点心的建议，会写成一页纸给你。

按季节给出当季适合的茶类与冲泡调整。

春饮花茶与绿茶、夏饮绿茶与白茶、秋饮青茶、冬饮红茶与黑茶，是长期形成的经验；实际还要结合成都的气候与个人体感调整。

按由浅到浓的顺序对比四到六款茶，两小时建立你自己的口味坐标。

覆盖绿茶、乌龙、红茶、白茶与黑茶五大类，从香气、滋味、汤色、叶底四个维度逐项对比。每款茶出汤后说明产区与工艺差异，方便你建立可复用的判断方式。

上门为家宴配茶、配器具。

到家里为宴请配茶，包括选茶、器具、冲泡顺序。提前说明人数与菜单，由茶艺师配出一份方案。

为仪式环节做茶席布置与执行。

包括茶席设计、器具准备、当天执行。需要提前沟通场地与流程，建议预留一周以上。

一次搞清基本流程与参数。

专门给第一次接触的人：三个动作、三类茶、一次完整流程。不要求懂任何术语。

常来的客人会有一份持续更新的记录：喝过什么、反应如何、下次从哪继续。换人不重新问。

外地来的客人常问成都本地的习惯。这类安排会加一点本地内容，也可以按你的时间和行程压缩。

目标是能自己分辨好坏。会用并排盲品的方式，配合记录表，建立你自己的参照。

四以上就属于团体。人数、时长、忌口、要不要分桌提前说清楚，现场才不乱。

天热时重发酵的茶体感偏闷。这类安排以清爽的茶为主，也可以安排冷泡。

生日、纪念日这类场合，氛围比茶本身更重要。可以提前布置，也可以安排一款特别的茶。